Kutatási tevékenységeink
Vidékfejlesztés
- A nemzeti tanyafejlesztési programhoz igazodva a tanyás térségekben a tanyás külterületek átfogó fejlesztésére, a tanyai gazdálkodás feltételeinek és a tanyai életkörülmények javítására irányuló, a tanyafelmérést is magába foglaló kistérségi fejlesztési programok kidolgozása, a tanyafejlesztési program térségi hatásainak elemzése.
- Kihalófélben lévő vidéki kézművesség, népi kismesterségek és azok művelőinek (fel)kutatása, a (felső)oktatásai struktúrába és rendszerekbe, a helyi gazdaságba, a turizmusba történő integrálásának vizsgálata.
- Az etnikus és nem etnikus szegénység mérséklésének vizsgálata a vidéki térségekben, a mélyszegénységben élők integrációjának, a szegénység újratermelődését megakadályozó programok tapasztalatainak elemzése.
- A közösségi célú gazdálkodás, a szociális gazdaság, az atipikus foglalkozatási formák, illetve az önfoglalkoztatás, önellátás, önfenntartás, háztáji gazdálkodás szerepe vidéken.
- Fiatalok és fiatal gazdák vidéken.
- Közös agrárpolitika 2014-2020.
Ökológiai gazdálkodás, integrált termesztés
- A hátrányos helyzetű térségekben, a közfoglalkoztatás rendszeréhez is illeszkedő, olyan mintaértékű, ökoszociális (minta)tangazdaság-modell kialakítása és vizsgálata, amely a helyi adottságokhoz igazodva hosszútávon is fenntartható, tartósan képes a képzetlen és/vagy alulképzett munkaerő lekötésére, és a teljes vertikumát tekintve - az alapanyag előállításától az esetleges termék-értékesítésig - szociális célú szövetkezeti keretek működve állít elő (öko)terméket.
Kutatási témáink:
- Az ökológiai gazdálkodás vetőmaghelyzete.
- Az alternatív növények szerepe az ökológiai gazdálkodásban.
- Az ökotermékek szerepe az egészséges táplálkozásban.
- Az ökotermékek piaci trendjei.
- A homoktövis termesztés és feldolgozás térségi helyzete, jelentősége.
- Az ökológiai szemléletű állati-termék előállítás.
- A bioméhészet.
- Ökológiai zöldség- és gyümölcstermesztők felsőfokú szakképzése.
- Bioporták.
Melioráció, vízgazdálkodás
A Nemzeti Vidékstratégia 2014-2020 koncepció egyik térségi, integrált komplex vidékfejlesztési programja a Tisza-völgy fejlesztési program, melynek alapvető célja a táji rendszer működőképességének biztosítása, valamint a fenntartható társadalmi, gazdasági fejlődés feltételeinek - az ökológiai kritériumok maximális figyelembevételével történő - megteremtése. Ennek keretében elsőrendű feladat a vízkészlet-gazdálkodás fejlesztése, a Tisza-völgy árvízvédelmi biztonságának növelése, valamint a vízgazdálkodással együttműködésben megvalósuló tájgazdálkodási megoldások biztosítása.
Kutatási témáink:
- Időszerű tájgondok a Közép-Tisza-völgyben, az Alföld program újjáélesztésének szükségszerűsége.
- A Tisza-mentén megépült árapasztó tározók szerepe a víz- és tájgazdálkodásban.
- Az óballai, integrált, komplex, tájgazdálkodási-vidékfejlesztési projekt, tájhasználat váltás, táj-és élőhely rehabilitáció.
- Aszálystratégia és öntözés, a klímaváltozás kihívásaihoz való alkalmazkodás, hatásainak elemzése.
Állati és növényi eredetű termékek feldolgozása
Kutatási témáink:
- A házi élelmiszer-feldolgozás, a kisüzemi, kistermelői, kézműves termékfeldolgozás.
- A kistermelői élelmiszer-előállítás élelmiszerlánc-biztonsági megfelelése.
- Házi körülmények között készíthető tejtermékek előállítása.
- Hidegen sajtolt olajok gyártása.
- Száraztészta otthonról a piacra.
- A fűszerpaprika kistermelői feldolgozása.
- Aszalás, savanyítás házilag.
- Mézkészítés kistermelői piacra.
- Házi pálinkakészítés.
- Baromfi-és tojás kisüzemi feldolgozása.
- Húsfeldolgozás, húskészítmények kistermelői előállítása.
- A hungarikum élelmiszerek.
- Tanyai termékek.
- A vágópontok működésének tapasztalatai.
- A helyi termelés/feldolgozás és a közétkeztetés összefüggésrendszere.
- A közvetlen értékesítés, a rövid élelmiszerláncok, helyi piacok szerepe.
Szántóföldi növénytermesztés
- Az amaránt a Föld egyik legősibb kultúrnövénye, mely a napjainkban bontakozó un. funkcionális élelmiszerek hasznos alapanyaga, hisz fehérje összetételéből hiányzik a glutén frakció. Célunk egy olyan célliszt kifejlesztése, mely jelentős alapanyag forrása lehetne a cöliákiában (lisztérzékenység) szenvedőknek.
- A Nagykunsági tájkörzetben évtizedes hagyománya van a rizstermesztésnek, hisz az itt elhelyezkedő gyenge talajadottságú, ám öntözhető területeken más növények nem termeszthetők. Vizsgálataink kiterjednek a globális éghajlatváltozás rizstermesztésre gyakorolt hatásaira és az EU 2014 utáni új agrárpolitikája szerinti hazai termesztési lehetőségeire.
- A búzaliszt nemzetközi és egyre gyakrabban hazai piacra történő értékesítése során mindinkább felmerül az igény a speciális reológiai vizsgálatok iránt. A projektek ezen paraméterek közötti összefüggések megállapítására alapozódik.
- Szárazságtűrő növények termesztésének lehetőségeinek vizsgálata.
Kertészet ( gomba, gyógynövény, őshonos zöldség és gyümölcs tájfajták)
Kutatási területek:
- A csiperke és a laskagomba termesztés lehetőségeinek vizsgálata, ágazatfejlesztés.
- Családi gombatermesztő farmok létrehozásának feltételei, tapasztalatai, foglalkoztatási és értékesítési lehetőségek vizsgálata.
- A gombatermesztés képzésének megerősítése.
- A vadon termő gombák gyűjtése és a termesztett gombák jelentősége.
- „A vidék gyógyító ereje" - gyógynövényprogram jelentősége.
- A magyarországi gyógynövényvertikum termék-kibocsátását befolyásoló elemek vizsgálata.
- Gyógynövény mintaprogramok indítása és megvalósítása.
- Gyógynövénygyűjtés problémái és azok megoldásának lehetőségei, a gyógynövénytermesztés sajátosságai és a feldolgozás problémái.
- Minőségbiztosítás, minősítés.
- Gyógynövénygyűjtői, -termesztői és felvásárlói szakképzést nyújtó tanfolyamok bonyolításának indokoltsága.
- Őshonos gyümölcs és zöldség tájfajták vizsgálata.
- Növényi, kertészeti genetikai erőforrások és támogatási lehetőségeik.
Állattenyésztés
Magyarország védett őshonos (mintegy 1500 egyedből álló) bivalyállományának jelenleg nagy része állami tulajdonban, a nemzeti parkok területein (génmegőrzés céljából), míg kisebb hányaduk (zömmel hobbi céllal) magángazdaságokban található.
Kutatási területeink:
- A vizes élőhelyek kezelésére, a zsombékos, sásos, gyékényes élőhelyek karbantartására alapozott speciális tájrehabilitációs szerepük.
- A bivalyból készült termékek feldolgozásának lehetőségei.
- A bivalytenyésztés mai közép- és felsőfokú szakoktatás tartárgyi tematikai palettáján való megjelenítésének lehetőségei.
- Tenyésztési és genetikai programok lehetőségei.
- Kisállattenyésztés mintaprogramjai ( nyúl, húsgalamb, baromfi)
Vidéki értéktár és örökség megőrzése
- A sütőipari hagyományőrzés keretében a tradicionális házi kenyér és pékáru készítéshez kapcsolódó sütési technikák, tárgyak, eszközök, berendezések, valamint pékmesterek mellett a szakma gyakorlati ismereteinek és legújabb tudományos eredményeinek vizsgálata, elemzése.
- Népművészeti, népzenei és kismesterségi, valamint nemzetiségi hagyományok jelenlétének vizsgálata.
- Tájház, közösségi ház, múzeum, helytörténeti gyűjtemény, irodalmi emlékhely hálózat, kiemelkedő ipari- és agrár-épített örökség vizsgálata.